une filière d’avenir
Pisciculteur, un métier passion
Le métier de pisciculteur passe par l’acquisition des connaissances nécessaires à l’élevage de poissons. Cela passe par l’apprentissage des besoins des espèces élevées à chaque étape de leur vie afin de garantir leur bien-être, leur santé et une croissance optimale.
Pour se faire, l’on doit apprendre à observer le comportement des poissons, les fluctuations des paramètres de son environnement et notamment l’eau dans laquelle il évolue afin de pouvoir et de savoir comment intervenir en cas de dégradation de la qualité de celle-ci ou d’apparition de pathogènes.
Enfin une fois la taille marchande obtenue, le pisciculteur peut être amené à devoir transporter les animaux vivants au sein d’une nouvelle structure d’élevage ou d’abattage ou abattre et transformer lui-même les animaux issus de son élevage.
Témoignages vidéos
Ils partagent leur métier de pisciculteur
Interview de Medhi, Responsable de l’accueil du public en pisciculture dans les Yvelines
Interview de Laurent,
Responsable de production sur la
truite arc-en-ciel dans les Pyrénées
Apprendre et partager
Se former au métier du pisciculteur
Les formations en Normandie pour les jeunes
Le lycée Daniel Rigolet à Cherbourg (50)
Le lycée professionnel maritime et aquacole Daniel Rigolet, situé à Cherbourg-en-Cotentin, propose une formation Bac Pro « Cultures marines ». Il forme des jeunes aux techniques de production et de gestion de sites aquacoles (huîtres, moules, poissons), grâce à des enseignements spécialisés et des stages pratiques en entreprise. Doté d’installations pédagogiques modernes, il favorise l’insertion professionnelle dans la filière aquacole.
Le lycée Anita Conti à Fécamp (76)
Le lycée maritime Anita Conti, situé à Fécamp, propose des formations tournées vers les métiers de la mer, dont l’aquaculture. Il dispense notamment un enseignement en Bac Pro dédié à la conduite et à la gestion d’entreprises maritimes, incluant les techniques de production aquacole et la valorisation des ressources marines. Grâce à ses infrastructures spécialisées et son ancrage régional, il prépare efficacement les jeunes à l’insertion professionnelle dans la filière aquacole et maritime.
MFR de Granville (50)
La Maison Familiale Rurale de Granville propose une formation aquacole depuis 2025. Elle forme les apprenants aux techniques d’élevage de poissons et de coquillages dans différents milieux, alliant cours théoriques et périodes de stage en entreprise. Son approche pédagogique axée sur l’alternance favorise l’acquisition de compétences concrètes et une insertion rapide dans la filière aquacole régionale.
Intechmer à Cherbourg (50)
Formation Bac+3 spécialisée dans la gestion, la production et la valorisation des ressources marines. Le cursus mêle enseignements scientifiques, techniques (aquaculture, halieutique) et stages en entreprise. Débouchés : technicien ou cadre technique dans la filière aquacole, la gestion ou la transformation des produits de la mer.
pour les jeunes et moins jeunes
Des formations partout en France pour tous les publics
Les sites web des Pisciculteurs de France et du Ministère chargé de la mer et de la pêche référencent un très grand nombre de formations réparties sur la France entière et pour différents types de publics.
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